はらだ歯科の理事長ブログ

いつまでも正月気分

赤い靴
あの巨匠マーティン・スコセッシ監修であり、モイラ･シアラー・キングのプリマはいつまでもみていたい

大好きな　う巻
　


そして　しら焼

今回の改訂版もよかった！

角田山の麓に月吠というこきたない画廊があります。
そこのオーナーの仙人（ましま先生）を御招きしてホームパーティーです。
発酵したものを好む仙人は、料理、また酒を自分で色々な食材、方法で発酵させ食します。

この人が作るビール（スタウト）はうまい！エビスビールとハーフ＆ハーフにするのですが、注ぎ方にこだわりがあるらしく、何度も注意されました。笑。。

そのビールの名前は”汚漏（うろ）といいます。以前は”馬のしょんべん”でした。

カサブランカの球根を庭に植えました。
カサブランカ専門業者から直径２５センチの超特大サイズのものを譲ってもらいました。
来年の初夏が今から楽しみです。

休日になると新潟市西区の佐泻近く、ハーブランドシーズンに行きます。
オーナーのせつこさんとはプライベートでも仲良くして頂いております。
いつもちょうどお昼どきに伺い、ランチをごちそうになります。笑。。

ビオラの花が食べれる事をはじめて知りました。よく考えてみれば”すみれ科”ですね。

今年もやってきました。この季節。
酒と落語の会です。

師匠（三遊亭鳳楽）はクリスマスを意識したようで、真っ赤なダブルのスーツでした。笑。。

ベースとなるツル、松ぼっくり、山の実まで自分で採取し、本格的なリースを作りました。
ハーブ（主にローズマリー）をふんだんに入れているため、香りがよく、シーズンが終わったらそれを実用的に活用できます。

やっぱりキノコが好きなんです。

キノコ狩りに行ってきました。

椎茸の刺身



直径２０cmオーバーの肉厚の椎茸